紅豆水難以去水腫 營養師推介比紅豆水更有效去水腫食物
健康資訊
發布時間： 2018/06/29 10:59
最後更新： 2020/05/18 12:43
紅豆水近年廣受OL熱愛，很多人以為紅豆水能減肥去水腫，究竟是否如此神奇？其實紅豆含豐富鉀質，鉀質的確有助身體將水份排走，但只飲用紅豆水，難以做到排水效果，因為鉀質豐富的地方在於紅豆，要有排水效果，便要連同紅豆渣吃掉。
由於只用水煲的紅豆毫無味道，有人會選擇出外飲紅豆冰和吃紅豆沙，以攝取紅豆來加强去水腫效果。但大家不要忽略了在製作紅豆冰和吃紅豆沙過程中，加入了大量糖份！
| 卡路里 | 含糖量 | |
| 1杯紅豆冰 (300ml) | 243 kcal | 33g (相當於6.6粒方糖) |
| 1碗紅豆沙 (239g) | 225 kcal | 30g (相當於6粒方糖) |
| 1杯無糖紅豆水 (500ml) | 21 kcal | 0g |
從上表可見，如果大家飲用整杯紅豆冰或吃掉整碗紅豆沙，糖份攝取便會更多，令磅數不跌反升呢！
1杯紅豆水鉀質僅有約52毫克，日常飲食中有很多含豐富鉀質而又較健康的食物，如香蕉、菠菜及鲜橙汁等，供大家選擇，這樣大家便可食得健康又可達到去水腫的效果了。
以下是一些含鉀量較高的食物：
| 食物 | 鉀含量 |
| 牛油果（半杯） | 364毫克 |
| 熟菠菜（半杯） | 370-419毫克 |
| 香蕉（1條） | 422毫克 |
| 蔬菜汁（1杯） | 468毫克 |
| 鲜橙汁（1杯） | 496毫克 |
| 焗甜薯（1個中型大小） | 542毫克 |
| 熟紅豆（半杯） | 612毫克 |
| 西梅汁（1杯） | 707毫克 |
| 焗薯（1個中型大小） | 941毫克 |
資料：Dietary guidelines for Americans 2015-2020 8th edition
註：世衛建議一般成年人每日的鉀攝取量為2700-3100毫克
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撰文 : 張雅媛（Tunice） 新西蘭註冊營養師
